匠心工艺玉成喷香美味 石家庄扎实推进粮油产业高质量发展

5月(yuè)22日，走进位于藁城区南营镇王宫村的河北晨风面业有限公司，生产车间一派繁忙景象。一粒粒饱满的小麦经过除杂(chúzá)、研磨等严格工序，摇身一变成为大家常用的面粉，包装后发往(wǎng)全国各地。

“想要产出高品质的面粉，优质小麦是(shì)根基。”河北晨风面业有限公司董事长(dǒngshìzhǎng)赵国辰介绍，藁城产的强筋麦，吸水率高、面筋强度大、面团稳定时间长，一些主要(zhǔyào)性能指标可以媲美甚至优于进口小麦，是生产面包粉等高端(gāoduān)面粉的最佳原料。

据了解，河北晨风面业是一家集科研、种植、加工、销售于一体的融合发展型企业，拥有高端富硒、婴幼儿专用、烘焙专用等(děng)多个品类的面粉。赵国辰说(shuō)，晨风面业始终坚持做绿色(lǜsè)面粉，零添加面粉，现在大家对(duì)健康越来越(yuèláiyuè)重视，作为企业一定严格把好食品安全关，充分履行好企业的社会责任。

石家庄(shíjiāzhuāng)是优质小麦主产区，其中藁城区是全国最大的强筋麦生产购销加工基地，其强筋麦品种占到90%以上，为面粉(miànfěn)(miànfěn)企业生产优质面粉筑牢了根基。

同样，作为粮食产业链中的(de)重要一环，食用油在餐桌上占据着不可替代的地位。在石家庄市正定县新城铺镇的冀康香油厂房内，醇厚浓香的芝麻(zhīmá)油香味扑面而来。几台石磨嗡嗡作响，工人将新炒出来的熟芝麻倒入研磨槽内，经过石磨的研磨，香油最原始(yuánshǐ)的模样——酱坯就(jiù)制作完成了(le)。

“作为传统的调味品(tiáowèipǐn)之一，香油香味(xiāngwèi)浓厚，是日常生活中调制凉菜、制作羹汤不可或缺的食用油。”河北冀康食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)董事长高风忠(gāofēngzhōng)告诉记者，他们从选料开始就非常讲究，选用的是无公害、无污染，在(zài)半丘陵地带、昼夜温差大的环境生长出来的芝麻，因而磨出来的香油晶莹透亮。

如今，在石家庄市，还有石家庄名仁芝麻、河北赵罗面业、河北惜康农业科技(kējì)等众多(zhòngduō)粮油企业，致力于优质粮油产品的研发与生产。

“石家庄(shíjiāzhuāng)地处华北平原，凭借得天独厚的(de)自然条件与深厚的农业底蕴，构建起了(le)集种植、仓储、加工、销售为一体的完整(wánzhěng)粮油(liángyóu)产业(chǎnyè)体系。”市工信局相关负责人(fùzérén)表示，目前，石家庄正全力(quánlì)打造现代食品产业集群，粮油产业是其中一个重要板块。多举措引导和鼓励本土粮油企业健康、快速发展，同时(tóngshí)，加强产业园区建设和招商力度，引导相关企业入园聚集发展。下一步，石家庄将继续引导和鼓励相关企业进一步加大科技创新投入，加强品牌建设，拓展产业链条，提升产业综合竞争力，推动粮油产业高质量发展，为全市现代食品产业高质量发展作出积极贡献。（来源：石家庄日报）