福建启动溪谷文旅生活季 解锁“溪谷生态+”新玩法
福建启动溪谷文旅生活季 解锁“溪谷生态+”新玩法
福建启动溪谷文旅生活季 解锁“溪谷生态+”新玩法
大学生们在全国五一劳动奖章获得者、安溪(ānxī)茶校茶叶专业组组长李菊花（右）的指导下，体验新式茶饮(yǐn)的制作。
随着工作人员小心翼翼地移开大缸的盖子，满满一缸色泽乌黑的铁观音老茶映入眼帘，一阵陈香弥漫开来，让大学生胡宗伯陶醉其中：“真是一方(yīfāng)水土产(chǎn)一方好茶啊(a)。”
作为四川农业大学茶(chá)学专业的硕士研究生，胡宗伯此前从未见过陈香型铁观音。在(zài)近日举行的“山谷畅氧(chàngyǎng) 乐享非遗”2025青年喜爱的旅游目的地——大学生走进安溪活动中，他亲眼看到并品尝了这款过去(guòqù)只在课本里看到过的茶。
此次来到福建省安溪县(ānxīxiàn)的，有来自海内外25所高校的30名青年学子。在为期4天的活动中，他们(tāmen)走进茶园、访问茶企和茶校，探究(tànjiū)千年茶乡的“文旅提级”如何为年轻人的发展赋能。
“靠自己(zìjǐ)的骨头长肉”
晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初焙、复焙、包揉……在安溪(ānxī)(ānxī)铁观音集团，一组雕塑作品还原了安溪铁观音的制作(zhìzuò)过程。依次穿行在雕塑之间，大学生有身临其境之感。
国家级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目竹编（安溪竹藤编）传承人(rén)陈红萍带领大学生体验竹藤编。
细细品味陈香型铁观音并了解其制作(zhìzuò)工艺(gōngyì)后，茶学专业出身的胡宗伯注意到，跟六大茶类之一(zhīyī)的黑茶相比，作为乌龙茶的铁观音没有“渥堆”这一步骤。
一番交流下来，引导大学生们参观的安溪铁观音集团文旅经理林(lín)静静感到惊讶：原来年轻的大学生对传统的茶文化也(yě)有专业的理解。
但林静静的讲述，也让(ràng)大学生看到了安溪铁观音背后(bèihòu)鲜为人知的另一面。
“你们听说过这句话(huà)吗(ma)？”在一块展板前，林静静指着其中的一句话问道，上面写着：“靠自己的骨头长肉。”
很多人(rén)摇头。林静静说，这是安溪人信奉的(de)一条理念。历史上，安溪一度是国定贫困县(pínkùnxiàn)，改革开放以来，安溪人民通过做大茶产业，在1997年摘掉了贫困县的帽子，2024年列“全国(quánguó)综合实力百强县市”第50位。
现在，每年从(cóng)安溪售出的各大品类茶叶近30万吨，占全国茶叶总产量的1/10，位列(wèiliè)县域交易量全国第一，实现“买全茶、卖全茶”，被业界称为“百茶(bǎichá)贸易之都”。
林静静从小在茶(chá)园里长大。在她儿时的记忆中，家人从茶山上把茶叶背回来，经过多(duō)重工序(gōngxù)后制成精茶。采茶制茶季，每天最多只能休息三四个小时。
“做茶就是跟天抢时间，采茶(cǎichá)要在晴天采，滋味才好，采下来就要开始做，哪个环节耽搁了都会影响茶的风味。”林静静说，从茶产业的发展能感受到安溪人的吃苦和(hé)拼搏精神(pīnbójīngshén)。
茶产业赋予了(le)包括林静静在内的很多安溪(ānxī)年轻人(rén)发展的机会。林静静家中很多人都从事与茶相关的工作，她自己也在安溪的老牌茶企负责茶厂文旅与研学项目的开发推广。
“铁观音不仅滋养了这片土地，更助力安溪实现(shíxiàn)了从‘贫困县’到(dào)‘百强县’的历史性跨越。”她说。
“每片(měipiàn)叶子里都藏着好多汗水。”在茶园体验了采茶、制茶的(de)过程后，泉州信息工程学院学生黄朝军感受到了“一杯好茶的来之不易”，也对“靠自己的骨头长肉”这句话有了更深切(shēnqiè)的体会。
年轻人助力安溪建成“百茶(bǎichá)都”
安溪铁观音是(shì)中国十大名茶之一。基于茶文化，安溪发展(fāzhǎn)了“茶特色”的文旅产业。
位于福建安溪的(de)一家藤铁工艺品企业的展馆内，大学生们在观摩铁艺(tiěyì)作品。
像茶不是(búshì)(búshì)茶，有啤酒味儿却不是啤酒——在安溪(ānxī)茶业职业技术学校（以下简称“安溪茶校”）品尝到一款名叫茶啤的饮品时，大学生们直呼“惊艳”。
这是建在安溪茶校的(de)安溪县新茶饮人才培育基地创制的一款新茶饮。这款饮品在保留啤酒(píjiǔ)麦芽香气和清爽口感的同时，融入了茶叶的清香和韵味，形成了别具一格(biéjùyīgé)的风味。
这项创新受到了来自广东药科大学食品科学与工程(gōngchéng)专业的大学生胡诗琪的喜爱(xǐài)。她说，将铁观音的茶汤加入水和果汁进行调味，更加符合年轻人的口味，也(yě)能推动铁观音茶走进更多年轻人的视野。
从小喝(hē)铁观音长大的福建医科大学学生潘泽邦感慨：“好看、好喝、新潮(xīncháo)，这些(zhèxiē)都是安溪带给我的惊喜，让我看到了传统铁观音的更多可能。”
安溪县新茶饮人才(réncái)培育基地正致力于打造集茶饮调配、培训教学、技能鉴定、产品研发、电商销售、创业孵化(fūhuà)于一体的综合性产业人才培育平台。很多年轻人在这里学习新式茶饮相关(xiāngguān)技能。
数据显示，截至今年6月，该基地已开展职业技能培训200余人次，绝大部分学员取得了专项(zhuānxiàng)职业能力证书，还有学员自主创业或走上头部(tóubù)新茶饮(yǐn)企业的研发岗位。
“安溪茶校培养的(de)学生及(jí)参加培训学员已经遍布全国茶行业各领域。”安溪茶校校长林云川说，学校(xuéxiào)专业设置覆盖茶叶种植、加工、营销及文化传播等(děng)领域，还开设电子商务、电子技术应用等课程，构建“传统技艺+现代技术”双轨并重的育人体系。
随着越来越多年轻人的参与，从(cóng)“一片叶(yè)”到“百茶都”，安溪(ānxī)茶产业链条不断延伸，市场不断拓展。作为老牌茶企的一名员工，林静静(jìngjìng)希望更多年轻人了解安溪铁观音和它背后的故事，把安溪茶文化推广出去。
安溪(ānxī)县文化体育和旅游局局长蔡雅娟说，安溪将围绕打造“全国最具吸引力的(de)茶文旅胜地(shèngdì)”目标，抓好品牌塑造、项目建设、产品开发、服务提升、人才支撑五大任务，做大做优做特茶乡(cháxiāng)文旅，真正将文旅产业打造成安溪的支柱产业、民生产业、幸福产业。
“三铁三世遗”背后的青春(qīngchūn)力量
随着“文旅提级”专项行动(xíngdòng)的实施，安溪“三铁三世(sānshì)遗”的文化内涵得到了更深的挖掘。一代又一代年轻人在(zài)“三铁三世遗”的传承发扬中贡献了青春力量。
安溪铁观音集团(jítuán)厂史馆内(guǎnnèi)，大学生们端详一罐1968年生产的铁观音藏品。本文图片均由中青报·中青网记者王鑫昕拍摄
“三铁”是指铁观音(tiěguānyīn)、藤铁、冶铁，“三世遗”是指“中国福建(fújiàn)安溪铁观音茶文化系统”、铁观音制作技艺、青阳下草埔冶铁遗址。
这个独特(dútè)的资源组合，正成为安溪文旅的闪亮名片。安溪县提出，继续做强(zuòqiáng)“铁观音茶文化”这一世界级名片，同时全力(quánlì)激活“冶铁遗址”和“藤铁工艺”两大潜力(qiánlì)资源，形成“三铁三世遗”的独特文旅核心IP集群。
大学生们(men)注意到，“三铁(sāntiě)三世遗”中的每一项，都在尝试着“新路子”。
柔韧的藤，坚硬的铁，在(zài)安溪匠人的手中，碰撞出灿烂的藤铁文化。回溯至20世纪70年代，安溪人陈清河创制的竹编(zhúbiān)热水瓶壳，为安溪竹藤编打开了产业化的窗口。1991年的中国进出口商品交易会（广交会）上(shàng)，在竹藤编基础上创新的藤铁产品一经亮相(liàngxiàng)便迅速(xùnsù)俘获国际市场。
此后，藤铁艺术不断融合铁、木、陶瓷、树脂等(děng)多元材料(cáiliào)，产业规模日益壮大。安溪县也因此荣膺“中国藤铁工艺之乡”与“世界藤铁工艺之都”的美誉，安溪竹藤编(téngbiān)技艺亦于2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù)。
陈清河的(de)女儿陈红萍接过了父亲的接力棒。为了让这项“指尖上的魔幻艺术”焕发新生，陈红萍积极拥抱网络直播，将竹藤编技艺(jìyì)的精妙实时(shíshí)展现给大众。她精心打造(dǎzào)文创产品，巧妙地拉近了传统技艺与当代生活的距离。
冶铁文化是(shì)安溪另一抹厚重的历史印记。为(wèi)进一步活化藤铁工艺与冶铁文化，安溪县邀请当代艺术家与藤铁匠人(rén)跨界合作，推出融合雕塑、装置艺术的创新作品，并在景区设立专题展区，展现传统工艺(chuántǒnggōngyì)的现代艺术表达，用艺术点亮乡村之美。
在安溪县金谷村，艺术家陈文令设计打造的金谷溪岸文艺村，已成为福建省乡村“五个美丽”建设(jiànshè)的典型(diǎnxíng)案例。他本人也获评文化和旅游部(lǚyóubù)2024年度乡村文化和旅游带头人。
6年前，北京大学考古队在安溪开展冶铁遗址考古研究时，村民余庄林成了“地陪司机”兼安溪话(huà)“翻译”。在与北大考古学者的交流中，余庄林逐渐掌握了下草埔冶铁遗址的历史地理因素(yīnsù)、当地冶铁工匠家族的兴衰史以及中国(zhōngguó)古代冶铁技术的奥秘，能够为游客(yóukè)娓娓道来。
2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被列入《世界遗产名录》，安溪青阳下草埔冶铁遗址成为(chéngwéi)泉州22个(gè)世界遗产点之一。余庄林也因此成为冶铁遗址的文物保护员和(hé)讲解员(jiǎngjiěyuán)。他说，冶铁遗址向公众(gōngzhòng)免费开放，并常态化开展公益讲解服务，已成为研学旅游的热点。
作为(wèi)一座拥有千年历史的(de)古县，安溪坐拥3处世界级(shìjièjí)文化遗产。这些非遗瑰宝既是安溪的文化根脉，也正转化为实实在在的经济价值，为这片土地带来了源源不断的“流量”。2024年，安溪县接待(jiēdài)游客超(chāo)906.79万人次，旅游总收入达107.08亿元，其中，茶文化旅游占比近半。
对于闽南理工学院(lǐgōngxuéyuàn)学生谢怡婷来说，经过4天的安溪之行，这些(zhèxiē)数据变得具象化(jùxiànghuà)了。她亲口品尝了茶饮、亲手制作了茶点，还上手编了竹藤编，切身感受了安溪非遗的魅力。而她更感慨的是，年轻人在(zài)安溪文旅事业中的投入和热爱，正是这些文化存在的意义。
（吴霞(wúxiá)、王梓阳对本文亦有贡献）
大学生们在全国五一劳动奖章获得者、安溪(ānxī)茶校茶叶专业组组长李菊花（右）的指导下，体验新式茶饮(yǐn)的制作。
随着工作人员小心翼翼地移开大缸的盖子，满满一缸色泽乌黑的铁观音老茶映入眼帘，一阵陈香弥漫开来，让大学生胡宗伯陶醉其中：“真是一方(yīfāng)水土产(chǎn)一方好茶啊(a)。”
作为四川农业大学茶(chá)学专业的硕士研究生，胡宗伯此前从未见过陈香型铁观音。在(zài)近日举行的“山谷畅氧(chàngyǎng) 乐享非遗”2025青年喜爱的旅游目的地——大学生走进安溪活动中，他亲眼看到并品尝了这款过去(guòqù)只在课本里看到过的茶。
此次来到福建省安溪县(ānxīxiàn)的，有来自海内外25所高校的30名青年学子。在为期4天的活动中，他们(tāmen)走进茶园、访问茶企和茶校，探究(tànjiū)千年茶乡的“文旅提级”如何为年轻人的发展赋能。
“靠自己(zìjǐ)的骨头长肉”
晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初焙、复焙、包揉……在安溪(ānxī)(ānxī)铁观音集团，一组雕塑作品还原了安溪铁观音的制作(zhìzuò)过程。依次穿行在雕塑之间，大学生有身临其境之感。
国家级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目竹编（安溪竹藤编）传承人(rén)陈红萍带领大学生体验竹藤编。
细细品味陈香型铁观音并了解其制作(zhìzuò)工艺(gōngyì)后，茶学专业出身的胡宗伯注意到，跟六大茶类之一(zhīyī)的黑茶相比，作为乌龙茶的铁观音没有“渥堆”这一步骤。
一番交流下来，引导大学生们参观的安溪铁观音集团文旅经理林(lín)静静感到惊讶：原来年轻的大学生对传统的茶文化也(yě)有专业的理解。
但林静静的讲述，也让(ràng)大学生看到了安溪铁观音背后(bèihòu)鲜为人知的另一面。
“你们听说过这句话(huà)吗(ma)？”在一块展板前，林静静指着其中的一句话问道，上面写着：“靠自己的骨头长肉。”
很多人(rén)摇头。林静静说，这是安溪人信奉的(de)一条理念。历史上，安溪一度是国定贫困县(pínkùnxiàn)，改革开放以来，安溪人民通过做大茶产业，在1997年摘掉了贫困县的帽子，2024年列“全国(quánguó)综合实力百强县市”第50位。
现在，每年从(cóng)安溪售出的各大品类茶叶近30万吨，占全国茶叶总产量的1/10，位列(wèiliè)县域交易量全国第一，实现“买全茶、卖全茶”，被业界称为“百茶(bǎichá)贸易之都”。
林静静从小在茶(chá)园里长大。在她儿时的记忆中，家人从茶山上把茶叶背回来，经过多(duō)重工序(gōngxù)后制成精茶。采茶制茶季，每天最多只能休息三四个小时。
“做茶就是跟天抢时间，采茶(cǎichá)要在晴天采，滋味才好，采下来就要开始做，哪个环节耽搁了都会影响茶的风味。”林静静说，从茶产业的发展能感受到安溪人的吃苦和(hé)拼搏精神(pīnbójīngshén)。
茶产业赋予了(le)包括林静静在内的很多安溪(ānxī)年轻人(rén)发展的机会。林静静家中很多人都从事与茶相关的工作，她自己也在安溪的老牌茶企负责茶厂文旅与研学项目的开发推广。
“铁观音不仅滋养了这片土地，更助力安溪实现(shíxiàn)了从‘贫困县’到(dào)‘百强县’的历史性跨越。”她说。
“每片(měipiàn)叶子里都藏着好多汗水。”在茶园体验了采茶、制茶的(de)过程后，泉州信息工程学院学生黄朝军感受到了“一杯好茶的来之不易”，也对“靠自己的骨头长肉”这句话有了更深切(shēnqiè)的体会。
年轻人助力安溪建成“百茶(bǎichá)都”
安溪铁观音是(shì)中国十大名茶之一。基于茶文化，安溪发展(fāzhǎn)了“茶特色”的文旅产业。
位于福建安溪的(de)一家藤铁工艺品企业的展馆内，大学生们在观摩铁艺(tiěyì)作品。
像茶不是(búshì)(búshì)茶，有啤酒味儿却不是啤酒——在安溪(ānxī)茶业职业技术学校（以下简称“安溪茶校”）品尝到一款名叫茶啤的饮品时，大学生们直呼“惊艳”。
这是建在安溪茶校的(de)安溪县新茶饮人才培育基地创制的一款新茶饮。这款饮品在保留啤酒(píjiǔ)麦芽香气和清爽口感的同时，融入了茶叶的清香和韵味，形成了别具一格(biéjùyīgé)的风味。
这项创新受到了来自广东药科大学食品科学与工程(gōngchéng)专业的大学生胡诗琪的喜爱(xǐài)。她说，将铁观音的茶汤加入水和果汁进行调味，更加符合年轻人的口味，也(yě)能推动铁观音茶走进更多年轻人的视野。
从小喝(hē)铁观音长大的福建医科大学学生潘泽邦感慨：“好看、好喝、新潮(xīncháo)，这些(zhèxiē)都是安溪带给我的惊喜，让我看到了传统铁观音的更多可能。”
安溪县新茶饮人才(réncái)培育基地正致力于打造集茶饮调配、培训教学、技能鉴定、产品研发、电商销售、创业孵化(fūhuà)于一体的综合性产业人才培育平台。很多年轻人在这里学习新式茶饮相关(xiāngguān)技能。
数据显示，截至今年6月，该基地已开展职业技能培训200余人次，绝大部分学员取得了专项(zhuānxiàng)职业能力证书，还有学员自主创业或走上头部(tóubù)新茶饮(yǐn)企业的研发岗位。
“安溪茶校培养的(de)学生及(jí)参加培训学员已经遍布全国茶行业各领域。”安溪茶校校长林云川说，学校(xuéxiào)专业设置覆盖茶叶种植、加工、营销及文化传播等(děng)领域，还开设电子商务、电子技术应用等课程，构建“传统技艺+现代技术”双轨并重的育人体系。
随着越来越多年轻人的参与，从(cóng)“一片叶(yè)”到“百茶都”，安溪(ānxī)茶产业链条不断延伸，市场不断拓展。作为老牌茶企的一名员工，林静静(jìngjìng)希望更多年轻人了解安溪铁观音和它背后的故事，把安溪茶文化推广出去。
安溪(ānxī)县文化体育和旅游局局长蔡雅娟说，安溪将围绕打造“全国最具吸引力的(de)茶文旅胜地(shèngdì)”目标，抓好品牌塑造、项目建设、产品开发、服务提升、人才支撑五大任务，做大做优做特茶乡(cháxiāng)文旅，真正将文旅产业打造成安溪的支柱产业、民生产业、幸福产业。
“三铁三世遗”背后的青春(qīngchūn)力量
随着“文旅提级”专项行动(xíngdòng)的实施，安溪“三铁三世(sānshì)遗”的文化内涵得到了更深的挖掘。一代又一代年轻人在(zài)“三铁三世遗”的传承发扬中贡献了青春力量。
安溪铁观音集团(jítuán)厂史馆内(guǎnnèi)，大学生们端详一罐1968年生产的铁观音藏品。本文图片均由中青报·中青网记者王鑫昕拍摄
“三铁”是指铁观音(tiěguānyīn)、藤铁、冶铁，“三世遗”是指“中国福建(fújiàn)安溪铁观音茶文化系统”、铁观音制作技艺、青阳下草埔冶铁遗址。
这个独特(dútè)的资源组合，正成为安溪文旅的闪亮名片。安溪县提出，继续做强(zuòqiáng)“铁观音茶文化”这一世界级名片，同时全力(quánlì)激活“冶铁遗址”和“藤铁工艺”两大潜力(qiánlì)资源，形成“三铁三世遗”的独特文旅核心IP集群。
大学生们(men)注意到，“三铁(sāntiě)三世遗”中的每一项，都在尝试着“新路子”。
柔韧的藤，坚硬的铁，在(zài)安溪匠人的手中，碰撞出灿烂的藤铁文化。回溯至20世纪70年代，安溪人陈清河创制的竹编(zhúbiān)热水瓶壳，为安溪竹藤编打开了产业化的窗口。1991年的中国进出口商品交易会（广交会）上(shàng)，在竹藤编基础上创新的藤铁产品一经亮相(liàngxiàng)便迅速(xùnsù)俘获国际市场。
此后，藤铁艺术不断融合铁、木、陶瓷、树脂等(děng)多元材料(cáiliào)，产业规模日益壮大。安溪县也因此荣膺“中国藤铁工艺之乡”与“世界藤铁工艺之都”的美誉，安溪竹藤编(téngbiān)技艺亦于2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù)。
陈清河的(de)女儿陈红萍接过了父亲的接力棒。为了让这项“指尖上的魔幻艺术”焕发新生，陈红萍积极拥抱网络直播，将竹藤编技艺(jìyì)的精妙实时(shíshí)展现给大众。她精心打造(dǎzào)文创产品，巧妙地拉近了传统技艺与当代生活的距离。
冶铁文化是(shì)安溪另一抹厚重的历史印记。为(wèi)进一步活化藤铁工艺与冶铁文化，安溪县邀请当代艺术家与藤铁匠人(rén)跨界合作，推出融合雕塑、装置艺术的创新作品，并在景区设立专题展区，展现传统工艺(chuántǒnggōngyì)的现代艺术表达，用艺术点亮乡村之美。
在安溪县金谷村，艺术家陈文令设计打造的金谷溪岸文艺村，已成为福建省乡村“五个美丽”建设(jiànshè)的典型(diǎnxíng)案例。他本人也获评文化和旅游部(lǚyóubù)2024年度乡村文化和旅游带头人。
6年前，北京大学考古队在安溪开展冶铁遗址考古研究时，村民余庄林成了“地陪司机”兼安溪话(huà)“翻译”。在与北大考古学者的交流中，余庄林逐渐掌握了下草埔冶铁遗址的历史地理因素(yīnsù)、当地冶铁工匠家族的兴衰史以及中国(zhōngguó)古代冶铁技术的奥秘，能够为游客(yóukè)娓娓道来。
2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被列入《世界遗产名录》，安溪青阳下草埔冶铁遗址成为(chéngwéi)泉州22个(gè)世界遗产点之一。余庄林也因此成为冶铁遗址的文物保护员和(hé)讲解员(jiǎngjiěyuán)。他说，冶铁遗址向公众(gōngzhòng)免费开放，并常态化开展公益讲解服务，已成为研学旅游的热点。
作为(wèi)一座拥有千年历史的(de)古县，安溪坐拥3处世界级(shìjièjí)文化遗产。这些非遗瑰宝既是安溪的文化根脉，也正转化为实实在在的经济价值，为这片土地带来了源源不断的“流量”。2024年，安溪县接待(jiēdài)游客超(chāo)906.79万人次，旅游总收入达107.08亿元，其中，茶文化旅游占比近半。
对于闽南理工学院(lǐgōngxuéyuàn)学生谢怡婷来说，经过4天的安溪之行，这些(zhèxiē)数据变得具象化(jùxiànghuà)了。她亲口品尝了茶饮、亲手制作了茶点，还上手编了竹藤编，切身感受了安溪非遗的魅力。而她更感慨的是，年轻人在(zài)安溪文旅事业中的投入和热爱，正是这些文化存在的意义。
（吴霞(wúxiá)、王梓阳对本文亦有贡献）
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