南通：薄荷凝香处，非遗岁月长

2025年6月14日(rì)，在“文化和自然遗产日”江苏省主会场，“南通薄荷油(bòhéyóu)提炼技艺”展台前人潮涌动，结合现代创新的薄荷凝露和紫草膏产品成功吸引了年轻一代的目光，薄荷花露水更是迅速被抢购一空。从“亚洲之香(zhīxiāng)”到多项非遗跨界产品的推出，这(zhè)一片片薄荷绿叶，在南通这片(zhèpiàn)江海汇聚(huìjù)的土地上，持续散发出令人振奋的清新活力。 百年(bǎinián)根基：江海平原的“亚洲之香” 南通地处亚热带季风气候区，光照(guāngzhào)充足、雨水丰沛，加上肥沃的(de)冲积平原土壤，孕育出了香气纯正、质量上乘的“龙脑薄荷”，并有着“亚洲之香”的美誉(měiyù)。南通薄荷的种植史可追溯至明代，据(jù)明代县志及典籍记载，当地先民已在江海平原探索薄荷栽培之法。 实业家张謇于(yú)1915年在(zài)海安角斜镇创建的大赉盐垦公司真正奠定了南通(nántōng)薄荷产业的基础，为江海大地大面积人工种植薄荷提供了条件。作为(zuòwéi)近代民族工业先驱，张謇“实业救国”的理念在薄荷产业中同样得到体现——他不仅推动种植规模化，更注重产业链的完整构建，这种前瞻性思维为南通薄荷日后称雄亚洲市场埋(mái)下伏笔。 南通(nántōng)薄荷产业(chǎnyè)在二十世纪中叶迎来黄金时代。1960年，南通薄荷油厂成立；1968年，一座年加工能力(jiāgōngnénglì)达1000吨(dūn)的(de)现代化车间建成投产；1969年，国家轻工部将其确定为定点生产“白熊”、“白猫”牌系列薄荷制品的专业工厂，承担全国内外销薄荷油、薄荷脑的生产加工任务。来自(láizì)南通的薄荷产品以香气纯正、异味少、质量好而享誉世界，形成了“世界薄荷看亚洲，亚洲薄荷看中国，中国薄荷看江苏(jiāngsū)，江苏薄荷看南通”的行业地位。 而支撑起这一辉煌的，正是南通(nántōng)匠人(jiàngrén)独创的水上蒸馏法提炼技艺。与常规(chángguī)方法相比(xiāngbǐ)，这种(zhèzhǒng)传统工艺要求先将收割的薄荷植株去除茎基无叶部分，摊晒至六七成干后再进行蒸馏，如此可使出油更快、节省燃料和人工，同时缩短蒸馏时间。尽管成本比现代工艺高出70%，但(dàn)水上蒸馏法最大限度保留了薄荷原始香气，损耗最小而出油率最高，成为(chéngwéi)南通薄荷品质卓越的技术保障。这项凝聚数代人智慧的技艺，在2014年和2017年先后被列入南通市(nántōngshì)区级、市级非物质文化遗产名录，获得了应有的文化身份认可。 创新蝶变：从“老(lǎo)三件”到跨界融合 历史的风云变幻从未(cóngwèi)停歇。如今，薄荷的大规模种植已成历史，但薄荷的非遗技艺却在传承中(zhōng)持续保持活力，今年南通的工作报告更是指出，要推动非遗的活态(huótài)传承和创新转化。 在非遗的(de)现代传承中(zhōng)，一位从小浸润(jìnrùn)在“薄荷味道”中的代表性传承人站了出来(chūlái)——侯俊，他的祖父与父亲都从事薄荷种植与提炼工作，家族血脉中流淌着对(duì)薄荷产业的深厚情感。面对市场变革，侯俊清醒认识到只坚守清凉油、风油精、薄荷脑这“老三件”是不行的，要(yào)为非遗赋予时代特色。2013年，围绕张謇时期兴盛的薄荷产业，侯俊来到(láidào)了唐闸1895文化创意产业园，开展相关的文创研究工作，此后(cǐhòu)的十余年，他在保留和传承传统薄荷油提炼技艺的基础上，专注于文创产品的创新与发展。 唐闸(tángzhá)1895文化创意产业园的薄荷角。图片来源/南通文旅集团1895文创园(wénchuàngyuán) 一款以薄荷为原料的非处方药品鼻通给侯俊带来了灵感，他意识到类似的产品供给驾驶员可利于安全驾驶，装进笔头可有助于让学生提神醒脑，基于这样的效果，他开发出以(chūyǐ)薄荷鼻通作芯片的新型(xīnxíng)口罩，并获得国家级专利。侯俊坦言：“非遗需要创新才能(cáinéng)走得更远，才能接近群众。”此后，侯俊带领着 17人(rén)的团队，踏上了产品多元化与跨界融合的创新发展之路，成功将薄荷产品从过去(guòqù)寥寥(liáoliáo)数种(shùzhǒng)拓展至如今的百余品类。 跨界融合的深度在侯俊团队提出的“智慧薄荷+微健康”理念中得到进一步拓展。他们选用珍品紫檀粉经(fěnjīng)除菌、筛选等工艺处理(chǔlǐ)后掺入薄荷精油，制成兼具养生功能与文化内涵的健康枕。更巧妙的是，枕套融入(róngrù)了南通另(lìng)一项国家级非遗——沈绣技艺，方寸之间的日用品(rìyòngpǐn)，摇身一变，成为多种地方文化元素相互交融的独特载体，实现(shíxiàn)了非遗技艺之间的有机结合与创新发展。 清香永续：非遗活化的南通(nántōng)智慧 在唐闸1895 文创园内的薄荷(bòhé)非遗展览馆，传统与现代元素实现(shíxiàn)了诗意般的对话与交融。入馆后，薄荷的清凉(qīngliáng)气息弥漫(mímàn)其间，沁人心脾。这里不仅有可尝可品的薄荷糖、薄荷糕(gāo)、薄荷酒、薄荷茶，还有水培(shuǐpéi)的薄荷盆栽、含有薄荷精华的化妆品等跨界文化创意产品。2024年，南通(nántōng)·1895文化创意产业园推出薄荷·非遗文创，内含清凉抑菌膏、风油精、清凉提神棒、仁丹等解暑用品，这种传统技艺向日常生活的融入，恰是让薄荷清香永续流淌的当代注脚。 南通(nántōng)·1895文化创意(chuàngyì)产业园夏日清凉礼。图片来源/南通文旅集团1895文创园 近年来，南通薄荷油提炼(tíliàn)技艺多次亮相省级非(fēi)遗盛会：2023年，在“文化和自然遗产日”江苏省系列活动期间，南通薄荷产品(chǎnpǐn)(chǎnpǐn)半天(bàntiān)热销近千份(qiānfèn)。一位展会上的顾客评价道：“南通的薄荷产品驰名在外，紫檀的薄荷鼻通用起来更有面儿”；2025年3月，南京“家门口享非遗”活动中，南通薄荷油提炼技艺与蓝印花布等共展江海文化魅力；今年6月，又凭借(píngjiè)薄荷凝露(nínglù)和紫草膏产品在“文化和自然遗产日”南通主会场上展现亮点。每次参展，团队都推出创新产品，持续刷新着非遗的年轻态表达。 南通薄荷(bòhé)产业的当代实践为非遗保护提供了宝贵启示，非遗活化不能止步于技艺本身的保存，更需要(xūyào)构建完整的产业生态与文化(wénhuà)认同。侯俊团队的成功在于他们(tāmen)既深挖传统又拥抱创新，既保持匠心(jiàngxīn)又关注市场，让“薄荷叶子”带动“薄荷产业”，“薄荷产业”带活“薄荷文化”。这种良性循环不仅使(shǐ)百年技艺焕发新生，更使其成为南通城市文化的新名片。 如今，漫步(mànbù)在南通1895文化创意产业园，薄荷的(de)清香(qīngxiāng)依旧如百年前一样沁人心脾，但承载这份清香的，已不仅是田间地头的绿叶或工厂车间的精油，还有文创产品的巧思、展览馆的互动、全球(quánqiú)市场的回响。这片江海大地上的薄荷故事，正以前所未有的丰富维度继续书写，见证着(zhe)传统文化创造性转化、创新性发展的无限可能。 资料(zīliào)来源：南通(nántōng)日报、江南时报、南通市人民政府、南通文旅集团1895文创园公众号